どうもtamです
今回はしっかり味でご飯の進む
手羽元の煮物ワンプレートの
献立を紹介します
手羽元って安いですよねー
特に何も考えずに
安いから買っとこうって
買う時があるのですが
何作るか決まらずに
冷凍庫に行く時があります（笑）
骨つき肉は美味しいから
何にしてもいいのにね！
ってことで
ほっこり美味しい煮物にしてみました
それでは
let's go！！
目次
手羽元に煮物がメインの献立紹介
はい、ということで
手羽元の煮物がメインの献立になります
- 主菜：手羽元の煮物
- 副菜：ナスの揚げ浸し
- 副菜：サラダ
- 主食：おにぎり
- デザート：大学芋
です
他の煮物系の献立はこちら
（餅巾着の煮物）
（豪快角煮）
手羽元の煮物ワンプレートレシピの紹介
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね！
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
大根の染み具合がいいですよね
- 手羽元：6本
- 大根 ：10cmくらい
- 卵 ：3個
- 水 ：200mlくらい
- 酒 ：大さじ3くらい
- みりん：大さじ3くらい
- 醤油 ：大さじ3くらい
- 砂糖 ：大さじ1 1/2くらい
- 油 ：小さじ1くらい
作り方
- 手羽元は適当にフォークで数カ所刺しておく
大根は2cmくらいの厚さのいちょう切りにして
軽くして茹でしておく
卵は水から沸騰後6分ほど茹でておく - 鍋に油を熱し取り手羽を焼き付ける
- 2に大根・ゆで卵・水・酒・みりん・醤油・
砂糖を入れ煮込む - 煮汁が少なくなってきたら
鍋を煽ってよく絡ませる - さらに煮詰めて良い照りが出たら完成
- なす ：1本
- 油 ：適量
- めんつゆ：大さじ3くらい
（2倍濃縮） - 水 ：大さじ1くらい
- 炒りごま：ぱらり
作り方
- ナスは乱切りにして水にさらす
- 1の水気をしっかり切って
油で揚げる - タッパーなどにめんつゆと水を入れて
2を30分ほど漬け込んで
炒りごまを散らして完成
- さつまいも：大1本
- 油 ：適量
- 砂糖 ：大さじ5くらい
- みりん ：大大さじ1くらい
- 醤油 ：小さじ2くらい
- いりごま ：お好みで
作り方
- さつまいもは食べやすい大きさの
乱切りにして水に5分ほどさらしておく - 耐熱皿にさつまいもを並べ
5分ほど加熱する - 160度くらいの油で2を揚げる
レンジで加熱してあるので
カリッとしてきたら十分です - フライパンに砂糖・みりん・醤油を熱し
とろみを出す - フライパンに3を入れてよく絡ませ
いりごまを加えてよく混ぜて完成
おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
今回の盛り付けのポイントとしては
- 煮卵と糸唐辛子・小口ネギで色味追加
- サラダに彩りを集約
くらいです
盛り付けた順番は
サラダ→煮物→大学芋→おにぎり→なす
という感じでした
煮物はそのまま盛り付けると
茶色一色になってしまうので
なんとか色味を追加しました（笑）
煮卵は黄色が見えるように配置
ちょっとした装飾用食材の
糸唐辛子と小口ネギも
頑張ってくれていますよね
同じようにサラダにも彩りを
こちらの黄色は
黄色いトマトになります
息子と一緒に収穫体験をしてきました！
甘みがあって美味しいし
カンタンに黄色を追加できるので
とても重宝しています
お店とかで見つけたら買ってみよう
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは3つです
メインで使用したプレートはこちら
グレーの模様のあるプレート
ニトリ購入品です
和食系の時は迷わず選択します
こちらも渋くて和食が合いそうですね
煮物に使用したのはこちら
茶色のグラタン皿
こちらもニトリ購入品
ほっこり温かみのある色と形で
とても使いやすいので気に入っています
今回は茶色に茶色を入れたのですが（笑）
白い器を使用したら
印象がガラッと変わるかもしれませんね
大学芋に使用したのはこちら
ガラスの小鉢
100均で購入しました
セリアだったかな？？
安いから歪んでいますが
その歪んだところに光が通って綺麗です
こちらも何にでも使えそうで
とても良いですね
まとめ
いかがでしたか？
今回はお財布に優しい
手羽元の煮物ワンプレートの
献立素紹介しました
甘辛く煮込まれた大根やお肉が
ご飯とよく合いますよ
骨つき肉は旨味が強いので
卵も大根もめちゃうまにしてくれます
ほっこり煮物で
しっかりご飯を食べて
元気に過ごしたいですね
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように！
こちらからは以上です
