どうもtamです
今回の献立はスマイルケチャップの
オムライスの献立紹介です
オムライスって気軽ですけど
付け合わせ何にしようかなーとか
副菜はどうしようかなーとか
迷う時もありますよね
今回の献立は
ちょっとお昼頃から
お友達が遊びに来るよーって時や
彼氏と遅めのブランチだよーって時に
チャチャっと出したら
ポイントが高いんじゃないの？
って思います
オムライスのワンプレートは
カフェとかでもよくみますね
今回はトロトロではなくて
ケチャップで落書きしやすいように
薄焼き卵でクルリ派です
大丈夫難しくない！
秘密道具使ってるから
簡単に薄焼き焼いてくるめるよ
それではlet's go！！
目次
ケチャップオムライスがメインの献立紹介
はい、ということで
今回はオムライスをドーンと
メインにした献立です
- オムライス
- ホタテとブロッコリーのチーズ焼き
- サラダ
- コンソメスープ
- ブドウ
になります
他のオムライスの献立はこちら
（和風オムライス）
包む系で仲間
（オムそば）
ケチャップオムライスワンプレート レシピの紹介
大体2人分のレシピです
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね！
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
説明必要なのかな？
具材とかは残り野菜とか
バレずに子供に食べさせたい野菜とか
ようはなんでも良いです
お好きなものでどうぞ
- ご飯 ：お茶碗2杯分
- ウインナー：４本くらい(もちろん鶏モモでも)
- 玉ねぎ ：1/4個くらい
- にんじん ：3cmくらい
- ピーマン ：半端に残っても困るから1個
- 卵 ：3個
- 牛乳 ：大さじ1くらい
- ケチャップ：大さじ4くらい
- バター ：大さじ1くらい
- 塩 ：ひとつまみ
- 塩こしょう：適量
作り方
- まずはチキンライスです
玉ねぎ・にんじん・ピーマンはミジン切りに、
ウインナーは輪切りにしておく
(簡単に切れるし、火が通りやすいので
ウインナーにしました) - フライパンにバターを熱し1を全部炒める
- 野菜がしんなりしてきたら
ケチャップ&軽く塩こしょうを投入して炒める
(ケチャップの酸味を飛ばすために
ご飯の前に炒めました。
お砂糖ちょっとだけ入れてもいいね) - ご飯を投入して切るように混ぜ、
ご飯全体にケチャップを馴染ませる - さぁ卵焼きましょ
ボールに卵を割り入れ
牛乳と塩を入れて白身が切れるように混ぜる - フライパンに伝家の宝刀「フライパン用ホイル」
(下にリンクを貼っておきました！便利！)
を小さめのフライパンに敷きます
ホイルが浮かないようにフライパンの
底に押し付けておいてください
(別に問題ないよって人は
普通にフライパンで焼いてください) - 卵を半量ホイルの上に流し込み
フライパンを傾けながら薄く広げていきます
(ホイルが優秀だから油はいらない！！)
ホイルを敷いている分
ちょっと火が通りにくいですが
丸くなるまで焼きながら広げてください
(焼き色がつきすぎると可愛くないので
焼きすぎに注意してください) - 程よく火が通ったら
チキンライスを半量卵の真ん中におく - ホイルの端を持ち半分に合わせてから
ホイルごと両手で下を支え
軽くおにぎりのように好きな形に整形する
(熱いので布巾などを使ってください) - お皿にホイルごとクルッと置き、
もう一度形を整えて
チョンチョンギューってケチャップで
お顔を描いたら完成
はい！綺麗にできました！
ホイルごと焼いて整形できるから
いくらでも触れるしフライパンも汚れない！
そんな素敵な商品がこれ↓
 |
D545 旭化成 クックパー フライパン用ホイル 25cm×3m【1価】【適1903】【RCP】【ポイント消化】 価格:134円 |
スーパーとかでも売ってます
結構何にでも使えるのでオススメです
コレまた説明いる？っていうメニューなんですが
具材はなんでも良いですよ
ウインナーとか冷凍ポテトとか
チーズ乗せて焼いたら大体美味しくなります（笑）
あ、我が家は面倒だったので
具材は両方とも冷凍のものを使用しました
副菜でちょっとだけ使いたい時に便利ですよ
- ブロッコリー ：1/2房くらい(多いかも冷凍なら8個くらい)
- ベビーホタテ ：6個
- バター ：5gくらい
- 塩こしょう ：適量
- とろけるチーズ：適量
- 乾燥パセリ ：ぱらり
作り方
- ブロッコリーは小房に分けて下茹でしておく
冷凍を使う場合はベビーホタテと共に
軽くレンチンして解凍しておく - フライパンにバターを熱し
ブロッコリーとホタテを焼く - 軽く塩こしょうをして味を整える
- ココットなどの盛り付けに使う
耐熱用の小鉢に具材を入れ
チーズをかけてトースターで
焼き色がつくまで焼く - 仕上げにパセリをぱらりで完成
これもまたまた説明いる？笑
↑こちらの献立でもレシピが載っていますね
具材がキャベツ→にんじんに変わっただけです
オムライスの残り野菜で十分です
- 玉ねぎ ：1/4個
- にんじん ：1cmくらい
- 水 ：300ml
- 固形コンソメ：1個
- 塩こしょう ：適量
- 乾燥パセリ ：ぱらり
最初に野菜を炒めようかなーって思ったのですが
油が増えるのでやめました
野菜の甘さとか、油分のコクが欲しい場合は
お好きな油(サラダ油でもオリーブオイルでもバターでも)で
野菜をしんなりするまで炒めてみてください
作り方
- 玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする
- 鍋に1と水、固形コンソメを入れて煮込む
- 野菜に火が通ったら塩こしょうで味を整える
- 器に盛ってパセリをぱらりして完成
サラダはフリル系のレタスに
きゅうりとミニトマトが角切りになったものが乗っています
息子のご飯の余りです（笑）
ブドウも買って洗っただけです
フルーツは豪華に見えるので
ちょっと盛り付けるだけでカフェ感が増しますよ
おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
さて今回のワンプレートの画像はこちら
今回の盛り付けのポイントとしては
- メインがオムライスなので正面手前に配置
- 食器の隙間を埋めるようにサラダを配置
- ブドウはガラスの器に盛り付け
順番は
オムライス→サラダ→スープ→チーズ焼き→ブドウ
って感じでした
オムライスは一番食べやすいようにしたいですよね
せっかく可愛くお顔を描いた訳ですし
メインなので最初にドーンと盛りました
スープとチーズ焼きは
食器を使わないと作れなかったので
隙間ができるかもしれないと想定
端に盛り付けると中央が寂しくなるので
今回はオムライスの髪の毛のように
葉っぱを配置しました（笑）
卵の黄色が緑のおかげで余計鮮やかに見えますね
ブドウはそのまま盛り付けても良かったんですが
奥に配置するものには高さが欲しいので器に
ガラスの器に入れると
透明感というか瑞々しさが増すように感じます
あとはさ…形状的にさ
運ぶ時転がるじゃん？
綺麗な状態でドヤ顔で提供したいからさ！
ワンプレートで使用した食器
今回も100均とニトリさんです
企業努力頭が下がります、本当
メインで使用したプレートはこちら
(白い大皿ってピントが合わない！！)
ニトリで購入した27cmのものです
とてもシンプルなので何にでも使えますね
色の濃い料理が映えるので
洋食とかパスタなどのイタリアンで使うことが多いです
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白中華 メタ玉28cm皿 中華食器・アジアン食器 大皿 日本製 業務用 大皿 大盛 盛皿 プレート ワンプレート 宴会 パーティー ビュッフェ 中華料理 ホテル レストラン 63-9-181-2 価格:1,028円 |
ほぼコレですね
残りの食器は100均のもの
seriaだったと思います
違ったらすみません（笑）
持っているプレートがシンプルな色のものが多いので
濃い色のものを選んでいます
ぐっと締まっていい感じ
なんといっても安いし
プレートに盛ってあるので
持ち手がついていると飲みやすいです
何の変哲もないココット風の食器
副菜に悩んだらチーズ焼きに走りがちなので
結構出番が多いです
フルーツをちょっと盛るときにも使います
白は中身を選ばないので使いやすいですね
ブドウを入れたのはこちら
100均なので歪んでいますが
歪んでいるからか
通過した光も揺れていて綺麗なので好きです
ガラスの器はフルーツやヨーグルトなどの
デザートに使うことが多いです
一つ持っているとワンプレートの
アクセントになっていいと思います
今回はブドウの量も少なかったのでこれにしました
まとめ
いかがでしたか？
今回はワンプレートご飯の定番
オムライスがメインのプレートでした
料理自体も簡単なものが多いですし
ケチャップと卵で赤と黄色の2色が揃うので
初めてワンプレートご飯に挑戦する
という人にオススメかもしれませんね
色のために珍しい食材使うの勿体無いし
そういう点から見ても
今回のオムライスプレートは
一般的なもので作れていいですね
ケチャップの使い方次第で
テンションも変わってくるので
丁寧に落書きしてください（笑）
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように！
こちらからは以上です
