どうもtamです
今回はとってもシンプルな
唐揚げワンプレートの
献立を紹介します
我が家の唐揚げは鶏ムネ肉が定番です
以前「しこたま唐揚げ食べたい！！」と
思い立ちムネ肉とモモ肉と両方で
大量に唐揚げを作ったことがあるのですが
なんか胸肉の方が美味しかったんですよね
モモの方がジューシーで美味しいと
思っていたのですが
食べ比べてみるとムネの方が口に合う…
なら安い胸肉だけでいいじゃないか！！
ということでそれ以来ずっと
唐揚げはムネ肉で作っています
ぱさつく感じもなく美味しいですよ
それでは
let's go！！
目次
唐揚げがメインの献立紹介
はい、ということで
唐揚げがメインの献立になります
- 主菜：唐揚げ
- 副菜：アボカドとミニトマトのマリネ
- 副菜：えのきのペペロンチーノ風
- 副菜：サラダ
- 汁物：コンソメスープ
- 主食：もち麦おにぎり
です
他の唐揚げの献立はこちら
（唐揚げと炒飯）
（手羽先の唐揚げ）
唐揚げワンプレートレシピの紹介
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね！
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
- 鶏胸肉 ：大1枚
- おろしにんにく：2cmくらい
- おろし生姜 ：2cmくらい
- 醤油 ：大さじ1 1/2
- 酒 ：大さじ1 1/2
- ごま油 ：小さじ1
- 片栗粉 ：適量
- 油 ：適量
作り方
- 鶏肉を一口大に切り
にんにく〜ごま油までの調味料を加えて
揉み込み20分程置いておく - 片栗粉をしっかりまぶして
180度の油でカラッと揚げる
手抜きしてミツカンの「カンタン酢」に
漬けただけです（笑）
- ミニトマト ：3個
- アボカド ：1/2個
- カンタン酢 ：大さじ1 1/2くらい
- オリーブオイル：小さじ2くらい
- こしょう ：少々
作り方
- アボカドは種を取り賽の目切りに
ミニトマトは4等分する - カンタン酢・オリーブオイル・こしょうと
よく和えて完成
- たまねぎ ：1/4個
- にんじん ：1cmくらい
- 鶏がらスープ：小さじ1 1/2くらい
- 水 ：400ml
- 塩 ：適量
- こしょう ：適量
作り方
- 玉ねぎは薄切り
にんじんは千切りにする - 鍋に水と鶏ガラスープの素を加え
1を煮る - 野菜が煮えたら
塩胡椒で味を整えて完成
えのきの消費レシピです（笑）
色味はじみですが
なめ茸のようにご飯が進みます（笑）
- えのき ：150gくらい
- しょうゆ：大さじ1/2くらい
- 砂糖 ：大さじ1/2くらい
- 酒 ：小さじ1くらい
- ごま油 ：小さじ1
- 糸唐辛子：少々
作り方
- えのきは石突きを落とし
3cmほどの長さに切る - フライパンにごま油を熱し
えのきをしんなりするまで炒める - しょうゆ・砂糖・酒を加えて
水分がなくなるまで炒め合わせて完成
おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
今回の盛り付けのポイントとしては
- 唐揚げは高く積む
- ガラスの器を使用
- スナップエンドウは開く
くらいです
盛り付けた順番は
サラダ→唐揚げ→アボトマ→スープ→おにぎり→きんぴら
という感じでした
メインの唐揚げは高く積み上げたい所ですね
それだけで美味しそうに見えます
サラダに支えてもらったり
うまく詰める大きさのものを選んで
高く積み上げてください
アボカドとトマトのサラダは
ガラスの器を使用しました
味もカンタン酢でサッパリとした感じなので
見た目にも清涼感を出しました
唐揚げがコッテリなので
対照的な印象がついて
全体的に美味しそうに見えますよね
今回はスナップエンドウをサラダに加えてみました
茹でて真ん中から割くと
綺麗に粒が左右に分かれてくれますよ
簡単な上に急にオシャレになりますよね！
オススメです
今回は失敗点があります
えのきを同色の唐揚げの横に置いたことです
せめて黄色い小鉢に入れたらよかったのですが
スペースの関係上諦めました（笑）
同色から離せばよかったですね
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは３つです
メインで使用したプレートはこちら
真っ白の27cmプレート
ニトリ購入品です
赤や緑が綺麗に見えますよね！
初めてのワンプレートにオススメです
最近「楕円形」に興味があります（笑）
盛り付けやすいのかな？？
スープカップを乗せるのは難しいかな？？
スープに使用したのはこちら
seriaの黒いスープカップ
安いですが可愛いので気に入っています
こちらもシンプルで絵柄が素敵です
副菜で使用したのはこちら
100均で購入したガラスの小鉢
seriaだったかなぁ
歪みが好きです
可愛いけど
使いにくいかな？？
まとめ
いかがでしたか？
今回は胸肉を使った
シンプルな唐揚げワンプレートの
献立を紹介しました
唐揚げ本当に好きなんですよねー
コンビニとかでも買い食いしてしまいます
競技スポーツをしていた時も
唐揚げで体重を維持していたと言っても
過言ではない（笑）
ご飯にも合うニンニク醤油味ですし
とりあえず下味をつけて冷凍保存しておけば
いつでも唐揚げが食べられますよ！
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように！
こちらからは以上です
