どうもtamです
今回はトマトでグツグツ煮た
ロール白菜のワンプレートを紹介します
スーパーで白菜が安くなっていたので
丸々1個購入して来ました（笑）
キャベツじゃなくて
白菜で作ると
葉っぱも大きくて包みやすいですし
煮るとクタっと柔らかくなるので
味がしみしみで美味しいですよ
今回は煮込んだ後に
チーズを乗せて焼いた
スペシャルバージョンです！
副菜は手抜きして
冷凍のコロッケです（笑）
今回はメインに時間と手間を注いだので
残りは手抜きです
それではいきましょう
let's go！！
目次
ロール白菜がメインの献立紹介
はい、ということで
ロール白菜がメインの献立になります
- 主菜：ロール白菜
- 副菜：コロッケ
- 主食：ご飯
- デザート：リンゴ
です
ロール白菜のワンプレートレシピの紹介
今回はメインしか作っていないので
参考になりそうなレシピも紹介しておきます
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね！
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
- 白菜 ：大きい所4枚
- 合い挽き肉＊ ：300g
- 玉ねぎ ：1/2個
- 卵＊ ：1個
- パン粉＊ ：20gくらい
- 牛乳＊ ：40mlくらい
- 塩＊ ：小さじ1/2くらい
- 胡椒＊ ：少々
- カットトマト ：1缶400g
- 水 ：200ml
- 固形コンソメ ：2個
- 塩こしょう ：少々
- ピザ用チーズ ：ワシっと
- 乾燥パセリ ：ぱらり
作り方
- 白菜の根元の分厚いところを削いで、厚みを減らし
ラップで包み柔らかくなるまで加熱する - 玉ねぎと1で残った白菜ををみじん切りにし、油(分量外)をしいたフライパンで
しんなりするまで炒め、粗熱をとっておく - 2と＊をボールで混ぜ合わせる
- 1で柔らかくした白菜の根元に4等分した3を置き
具がはみ出さないようにきっちり巻いていく - 4がぴったり入る大きさの鍋に、4、トマト缶、水、固形コンソメを加えて
蓋をして弱火で30分ほど煮る - 塩こしょうしてスープの味を整える
- 耐熱性の器に盛り、チーズをワシっと乗せてトースターで焼き色をつける
- パセリを散らして完成
今回私は冷凍食品を揚げただけなので
美味しそうなレシピを紹介しておきますね
こちらのレシピは
つくれぽも沢山あってすごく美味しそうです
おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
今回ちょっと品数も少ないですし
盛り付けも簡単になっています（笑）
さて今回のワンプレートですが
今回の盛り付けのポイントとしては
- ご飯をドーム型に
- レタスとご飯にコロッケを立てかける
- ソースは別添え
- 輪切りのレモン
くらいですかね
盛り付けた順番は
ご飯→レタス→コロッケ→ロール白菜→ソース→リンゴ
って感じでした
コロッケをそのまま置くと
ペターっと平べったいので
立体的になるように
ご飯をドーム型にして立てかけています
ご飯とコロッケを直接並べると
茶色と白でイマイチ色味がはっきりしないので
間にレタスを挟んでいます
今回はレモンを上に乗せてみたので
ソースは別添えです
サクサク感も残せますし
レモンの断面が綺麗に見えます
絞る時は捻らないといけないので
手が汚れやすいです（笑）
あ、りんごの位置は失敗です！
というか
りんごの位置を直そうと思うと
全部反対にしないとダメかもしれません（笑）
ご飯が左下、コロッケ右下
ソースがりんごの位置で
りんごはソースが置いてある位置
そうするとりんごの赤も綺麗に見えるようになるので
これがベストじゃないかと思います
今回はりんごがかわいそうな感じになりました…笑
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは3つです
メインで使用したプレートはこちら
ニトリ購入品の
真っ白27cmプレートです
もう少し赤がしっかり見えていたら
このお皿の良さが出ると思うのですが
トマトソースも見えにくいですし
リンゴが影に隠れてしまったので失敗
品数も少ないので
青いプレートの方でも良かったかもしれませんね
ロール白菜で使用したのはこちら
ほっこりグラタン皿です
温かみのある色でいいですが
今回はトマトソースだったので
白いグラタンざらの方が
赤が綺麗に見えるかもしれません
ソース入れに使用したのはこちら
100均で購入したお猪口です
とても絶妙な大きさで気に入っています
ごまの白が効いているので
黒いソースを入れていてもシックでいいですよね
まとめ
いかがでしたか？
今回はロール白菜をメインにした
ワンプレートを紹介しました
ちょっと盛り付けの位置が悔やまれますが
ぜひ修正して盛り付けてみてください
時間のある時にコロッケを仕込んだり
煮込む前の段階までロール白菜を仕込んでおけば
全て手作りする場合でも気軽かもしれません
お手製冷凍食品を用意しておくのも手ですね
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように！
こちらからは以上です
