冷凍うどんで簡単美味しい！鍋焼うどんワンプレート【献立紹介】

どうもtamです

今回は冷凍うどんを使って
簡単お手軽な鍋焼きうどんの
献立を紹介します

寒い日が続くと
温かいものが美味しいですよね

今回ご飯を炊き忘れてしまって
しかも急に食べたくなったので
鍋焼きうどんにしました

野菜もお肉も卵もみんな一気に食べられるので
お手軽ですよね

今回は急に食べたくなったので
家にあった物を色々詰め込んでみました

食べ終わったら身体中がぽっかぽかでしたよ

それではlet's go！！

鍋焼きうどんがメインの献立紹介

はい、ということで

鍋焼きうどんがメインの献立になります

献立

主菜（主食）：鍋焼きうどん
副菜：ナスの揚げ浸し
副菜：魚肉ソーセージの天ぷら
副菜：サラダ
デザート：りんご

です

鍋焼きうどんのワンプレートレシピの紹介

今回は家にあるもので作ったので
具材は適当になっています（笑）

ちゃんと作りたい方は
レシピを探したり

理想的な具材を集めてくださいね

献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は

次の

「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」

に進んでくださいね！

余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ

鍋焼きうどんのレシピ

材料

冷凍うどん：2玉
鶏むね肉　：150gくらい
ちくわ　　：２本
長ネギ　　：１本
揚げ玉　　：好きなだけ
水菜　　　：1/2束
糸唐辛子　：好きなだけ
水　　　　：600ml
醤油　　　：大さじ3
みりん　　：大さじ3
顆粒だし　：4g（小さじ1 1/3）

今回は土鍋ではなく普通の鍋で煮てから
グラタン皿に盛り付けました

土鍋で作る場合は具材を全部入れて
蓋をして火を通してください

作り方

鶏肉は一口大に切る、ちくわは半分に切る
長ネギは斜め薄切りにする
鍋に水、顆粒だし、醤油、みりんをいれて
沸騰させる
2にうどんと1をいれ
うどんが柔らかくなるまで煮込む
3にたまごを落とし
蓋をして火を通す
器に移し、具材を綺麗に並べ
揚げ玉、水菜、糸唐辛子を添えて完成

ナスの揚げ浸しのレシピ

材料

なす　　　　　　　　：１本
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
水　　　　　　　　　：大さじ1
油　　　　　　　　　：大さじ2
白ゴマ　　　　　　　：ぱらり

漬け込む時間を短くしたいんで
濃いめのめんつゆに浸けてください

浸けるというよりは和える感じです

作り方

なすは食べやすいように切り水にさらしておく
めんつゆは水と合わせておく
水気をしっかり切ってフライパンに並べ、油を回しかけます
なすに油をしっかりと絡めてからフライパンに火をつけます
しっかり焼き色がついてなすが柔らかくなったらめんつゆに浸けておく
盛り付けてごまを散らしたら完成

魚肉ソーセージの天ぷらのレシピ

材料

魚肉ソーセージ：１本
小麦粉　　　　：大さじ2
水　　　　　　：大さじ2
揚げ油　　　　：適量

作り方

魚肉ソーセージは1.5cmほどの厚さで
斜めに切る
小麦粉と水を混ぜる
1を2で和え、180度の油であげる

サラダはサニーレタスにフライドオニオン
りんごは皮付きでカットしただけです

おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方

おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です

では再びこの写真

今回の盛り付けのポイントとしては

うどんの具材を綺麗に並べる
うどんを中心に他のおかずを配置
りんごは皮付き

くらいです

盛り付けた順番は
サラダ→うどん→揚げ浸し→天ぷら→りんご
という感じでした

鍋焼きうどんは
グラタン皿に盛り付け直したので
具材ごとに並べ直しました

1人用の土鍋なら
作る段階で綺麗に並べておけば
簡単に済みますね

うどん自体の色味が地味だったので
水菜と糸唐辛子で色を追加しました

地味な茶色のままよりは
格段に良くなっていると思います

今回は食器を使うパターンでしたが
小さめの25cmプレートを使用しています

そのためプレートの上はギッチギチです（笑）
少しでもプレートの青が見えるように

うどんに寄せて他の料理を並べました

トマトを切らしていたので
サラダはサニーレタスだけです

赤がどうしても足りなかったので
りんごを皮のまま乗せました