どうもtamです
急に濃厚なカルボナーラが
食べたくなる時ってありますよね（唐突）
本場のやつは卵とチーズとこしょう
というシンプルな素材で作るみたいなのですが
卵に火を通すのが絶妙に難しくて
湯煎したりするみたいです
そんなのはめんどくさい
でも濃いーやつが食べたい
じゃあ生クリーム使ったろってことで
今回は生クリームで簡単濃厚な
カルボナーラの献立を紹介します
牛乳使うよりもったり濃厚で美味しいですよ！
それではlet's go！！
目次
カルボナーラがメインの献立紹介
はい、ということで
カルボナーラがメインの献立になります
- 主菜・主食：カルボナーラ&食パン
- 副菜：サラダ
- 汁物：コンソメスープ
です
少ないですね
他のパスタ系の献立はこちら↓
カルボナーラワンプレート レシピの紹介
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね！
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
- スパゲッティ ：160gくらい
- 厚切りベーコン：100gくらい
- 玉ねぎ ：1/4個
- 卵（卵黄） ：2個
- 粉チーズ ：大さじ4くらい
- 生クリーム ：40mlくらい
- 塩 ：少々
- 黒こしょう ：少々
- オリーブオイル：小さじ2クリ
スープの残りの玉ねぎを入れてみました（笑）
作り方
- スパゲッティは塩（分量外）を入れたお湯で
表示時間通りに茹でる - ベーコンは1cm幅程度に切る
玉ねぎは薄切りにする - フライパンにオリーブオイルを熱し
2を炒める - 大きめのボールに卵黄・粉チーズ・生クリーム・
塩・黒こしょうを入れてよく混ぜておく - 3のフライパンの火を止め
1のスパゲッティと4を加えて素早く混ぜる
（卵に火が入らないように火を止めて素早く！） - 仕上げに黒こしょうをお好みでふる
- 玉ねぎ ：1/4個
- バター ：5gくらい
- 水 ：400ml
- 固形コンソメ：1個
- 塩こしょう ：適量
- 乾燥パセリ ：ぱらり
ミートソースの時と同じ
玉ねぎだけのオニオンスープです
作り方
- 玉ねぎは薄切りにしてバターで炒める
- 鍋に1と水、固形コンソメを入れて煮込む
- 塩こしょうで味を整えて
器に盛ってパセリをぱらりして完成
食パンはサンドイッチなどで使う
10枚切りの薄いやつです
斜めに切ってトースターで焼いて添えました
薄いのでカリッと焼いて
スープのクルトンのような感じで美味しいですよ
おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
今回の盛り付けのポイントとしては
- パスタとサラダはこんもり
- ベーコンをトップに
- パンはカットしてパスタにたてる
くらいです
盛り付けた順番は
サラダ→カルボナーラ→パン→スープ
という感じでした
高さがつくと立体的になって
食べ物がすごく美味しそうになります
サラダは奥に配置したので
パスタに負けないように
しっかり高さをつけましたよ
普通のレタスだとなかなか高くなりにくいので
サニーレタスとかリーフレタスがオススメです
カルボナーラもクルクルして
高く盛り付け
ゴロゴロベーコンが入っているのがわかるように
ベーコンをテッペンに置いてみました
高さも加わるし美味しそうに見えて
一石二鳥ですね！
パンは10枚切りの薄いやつをチョイス
サクッと軽くたべられます
どう切ろうか迷ったのですが
微妙に斜めにカット
スープカップにドボンもできますし
残ったパスタソースをつけて食べるのにも
ちょうどいい切り方でした
そのままペイって乗せちゃうと
高さも出ないし味気ないので
パスタに支えても立っています
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは2つです
メインで使用したプレートはこちら
Francfrancで購入した
25cmのプレート
今回のように料理が少ない時に選びます
今回の献立はね赤のプレートで試してみたい！！
 |
価格:2,150円 |
絶対おしゃれ！！
中々勇気のいるプレートだけど
挑戦してみたいなー
スープカップはこちら
seriaの100円カップ
青プレートでも白プレートでも
よく似合うんですよね
絶対赤プレートでも似合う！
まとめ
いかがでしたか？
今回は生クリームを使って濃厚に仕上げた
カルボナーラの献立紹介でした
もったり濃厚で美味しかったー！
ベーコンも分厚いやつを使うと
満足度が違いますよねー
厚切りベーコン最高！！
残った生クリームは
チーズケーキやとろとろのプリンにしたり
今回とは違う
クリーム系のパスタなんかもいいですよね
たらこクリームとか
トマトクリームとか大好き！
市販のトマトソースにちょっと入れるだけで
リッチで濃厚になるのでオススメですよ
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように！
こちらからは以上です
