どうもtamです
今回はチキンカツなのですが
ちょっとソースに変化をつけて
さっぱり美味しく食べられる
チキンカツワンプレートを紹介します
一度使ってみたかった
バルサミコを使ってみたのですが
さっぱり美味しかったです
副菜の付け合わせは
簡単なものにしてみたので
サックっと作れますよ
見た目もとてもオシャレなので
友達とのランチや
彼氏とディナーにも
十分対応できるんじゃないですかね？
それではlet's go！！
目次
チキンカツがメインの献立紹介
はい、ということで
チキンカツがメインの献立になります
- 主菜：チキンカツバルサミコソース
- 副菜：ポテトサラダ
- 副菜：サラダ
- 汁物：トマトチャウダー
- 主食：バケット
です
他のチキンカツを使った献立はこちら↓
チキンカツワンプレートレシピの紹介
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね！
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
- 鶏胸肉 ：大きめ1枚
- トマト ：1個
- 小麦粉 ：大さじ4くらい
- 水 ：大さじ4くらい
- パン粉 ：適量
- 塩こしょう：少々
- バルサミコ：小さじ1
- 蜂蜜 ：小さじ1
- 醤油 ：小さじ1/2
- 粉チーズ ：好きなだけ
- パセリ ：ぱらり
- 油 ：適量
作り方
- 胸肉は食べやすい大きさにそぎ切りにして
塩こしょうをする
小麦粉は水で溶かしておく - 鶏肉を1の水溶き小麦粉→パン粉の順に
つけて揚げていく（揚げ焼きでも可） - トマトは皮の先端に切れ目を入れて
鍋で分量外の水を沸かして湯むきし
1cmくらいの角切りにする - バルサミコ・蜂蜜・醤油を混ぜ合わせ
そこに3を加えてざっくり混ぜる - 2に4をかけて粉チーズとパセリを振って完成
- じゃがいも：2個
- にんじん ：4cmくらい
- きゅうり ：5cmくらい
- 玉ねぎ ：1/4個くらい
- マヨネーズ：大さじ4〜5くらい
- 砂糖 ：小さじ1くらい
- 塩 ：少々
- こしょう ：少々
作り方
- にんじんはいちょう切りまたは半月切り
玉ねぎは薄切り
きゅうりは薄切りにして分量外の塩で
塩もみしておく - じゃがいもは水で洗いラップをして
6分ほどレンジで加熱し
熱いうちに好みの加減で潰しておく - 1のにんじんと玉ねぎを
レンジで2分ほど加熱 - ボールに2・3・1のきゅうりを水けを切っていれ
マヨネーズ・砂糖を加えてよく混ぜる - 塩こしょうで味を整えて完成
私はミネストローネとトマトチャウダーは
キューピーの「ミネストローネの素」を
使うと決めています（笑）
一度使ってすごく美味しかったので
それ以降ずっと使用しています
ぜひ一度使ってみてください！
レシピを探すのが面倒だなーという方は
こちらのDELISH KITCHENさんのレシピ
はいかがでしょうか↓
後はサラダはサニーレタスをちぎっただけ
バケットはパン屋さんで購入したものを
切っただけです
おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
今回の盛り付けのポイントとしては
- 赤を離す
- チキンの装飾食材
- 黄色の小鉢
- パンの置き方
くらいです
盛り付けた順番は
サラダ→チキン→ポテサラ→スープ→パン
という感じでした
トマト系のスープとチキンは離して配置しました
離してと言っても対角線で接していますけど
同系色なので
間に黄色や緑を挟むことで
どちらも綺麗に見えます
チキンはちょっとしたことですが
粉チーズとパセリを必ず乗せたいところ
見た目の華やかさが全然違ってきます
あ、
トマトのソースは一番最後にかけましょう
他の料理を盛り付けている間に
水分を吸ってシナシナになってしまいます
今回も黄色が不足していたので
黄色の小鉢を使用しました
ポテサラをころんと丸く整形してから
器に入れてみたのですが
可愛いですよね
食器も鮮やかなので
隣の赤と緑が映えますね
パンはただ置いてしまうと
平面的になってしまうので
あえて2枚用意して
ずらして重ねました
パセリでもかけようかなーと思ったのですが
パセリだらけだったのでやめました（笑）
軽くトーストしてあげると
サクッと暖かくて食べやすいですよ
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは3つです
メインで使用したプレートはこちら
スタンダードな真っ白27cmプレート
ニトリ購入品です
３色揃っているので
白と相まってとても綺麗に見えますねー
白いプレートは
中央にギュッと寄せて盛り付けて
しっかり余白を見せたくなります
 |
価格:2,310円 |
こちらのネイビーのプレートも
よく合うかもしれません
赤やパンの白も映えて
美味しく見えそうですね
スープで使用したのはこちら
セリア購入品の黒いスープカップ
安いしシックで気に入っています
今回のようなチャウダー系もよく似合いますね
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スープカップ 150ml 木 SoliD. 食器 食洗機対応 （ ボウル カップ 木製 子供 北欧 子供用食器 取り皿 ベビー食器 割れにくい すくいやすい マホガニー ）【39ショップ】 価格:1,595円 |
こういったころんとした木のカップも
ちょっと変化がついて可愛いですよね
ポテサラで使用したのはこちら
黄色不足の時に登場するやつです
セリア購入品
なにかと使えます
大きさも丁度いいし
なんか不思議な三角模様が入っているのですが
あまり気になりません（笑）
まとめ
いかがでしたか？
今回はチキンカツをちょっとオシャレに
カフェ風のソースで食べる献立を紹介しました
フライなので
しっかりボリュームはありつつ
見た目も鮮やかなので
彼氏や友達とおうちランチ
という時に役に立ちそうな献立ですね
オシャレなお酒にケーキなんかを用意したら
ちょとした記念日なんかにも
いいかもしれませんね
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように！
こちらからは以上です
