どうもtamです
今回は赤ワインの代わりに
「ぶどうジュース」を使用した
ビーフシチューワンプレートの
献立を紹介します
ビーフシチュー作るために
赤ワインを用意するのってなんか違う…
そう思う方私だけじゃないと思います（笑）
安いワインもありますが
どうせ少ししか使わないし…
我が家はお酒を飲む人がいないので
残っても困るなぁーって
いつも思っていたのですが
ジュースなら誰でも飲めるし
安いし一石二鳥じゃない？
と思って試してみました
あと、欲しかった
電気圧力鍋も買ってもらったので
試してみました（笑）
それでは
let's go！！
目次
ビーフシチューがメインの献立紹介
はい、ということで
ビーフシチューがメインの献立になります
- 主菜：ビーフシチュー
- 副菜：オムレツ
- 副菜：サラダ
- 主食：おにぎり
です
今回はご飯と一緒に食べました
他のビーフシチューの献立はこちら
他の牛肉を使った献立はこちら
（ガーリックステーキ）
ビーフシチューワンプレートレシピの紹介
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね！
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
ずーっと欲しかった電気圧力鍋を
夫が買ってくれました！
どれが良いかなぁーと思っていたら
丁度テレビで全機種使って比較してみました
的な番組をやっていて
1位だったので決定（笑）
我が家は2人＋息子の少人数なので
3lの物を購入してみました
- 牛肉 ：300g
- じゃがいも ：1個
- にんじん ：1/2本
- 玉ねぎ ：1個
- ブロッコリー ：1/2株くらい
- バター ：15gくらい
- デミグラスソース：1缶
- 水 ：200mlくらい
- 塩こしょう ：少々
- ブドウジュース ：50mlくらい
- コンソメ ：1個
- ケチャップ ：大さじ1
- ソース ：大さじ1
- 生クリーム ：お好みで
（コーヒーフレッシュでも）
クックフォーミーのレシピでは
無水調理のレシピがあるのですが
いつものレシピで時短するために使用しました
作り方
- お肉は大きめに切って塩こしょうをする
玉ねぎは薄切り
にんじんとじゃがいもは
食べやすい大きさに切る - 鍋にバターを熱し肉に焼き色をつける
玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める - じゃがいも・ニンジン・水・コンソメを
圧力鍋に投入する - ブロッコリーは小房に分けて
下茹でしておく - デミグラス缶・ブドウジュース・ケチャップ・
ソースを加えて弱火で15分ほど煮込む - 仕上げにブロッコリーを乗せて
生クリームを回しかけて完成
- 卵 ：3個
- ほうれん草：2株
- 玉ねぎ ：1/4個
- ベーコン ：1パック
- 油 ：大さじ1/2くらい
- 塩 ：少々
- こしょう ：少々
作り方
- 玉ねぎは薄切り
ほうれん草は3cmほどの長さに切り
ベーコンは1cmくらいの幅に切る
卵は溶いておく - フライパンに油をしきほうれん草と玉ねぎ
ベーコンを炒め塩こしょうをする - 野菜がしんなりしたら溶き卵を加え
少し半熟になるまで大きく混ぜる - 弱火で蓋をして両面を焼く
- 食べやすくカットする
(今回はピザのように6つにカットしました)
今回作ったのは２品だけです！
シチューを煮込んでおけば
すぐに用意できますよ！
おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
今回の盛り付けのポイントとしては
- ケチャップ別添え
- 仕上げのクリーム
くらいです
盛り付けた順番は
サラダ→シチュー→オムレツ→おにぎり
という感じでした
ケチャップは不足しそうな赤を補うために
映えるように黄色の豆鉢に入れて
別添えにしました
ミニトマトで赤を使っているのですが
ちょっと足りないかなぁと思ったので
ついでに黄色も追加して増やしてみました
ビーフシチューは仕上げにのせる
ブロッコリーとクリームのおかげで
一気にオシャレになります
ちょっとしかつかわないので
コーヒーのやつがオススメです
ブロッコリーも別茹でして乗せただけなので
緑が綺麗に見えますよね
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは3つです
メインで使用したプレートはこちら
真っ白な27cmのプレート
ニトリ購入品です
縁の反りが少ないので
他の食器を重ねても傾きにくいので
とても使いやすいです
今回ご飯を真っ白いプレートに
そのまま乗せてしまったので
ちょっと食器のチョイスは失敗ですね（笑）
下にクッキングシートなんかを敷くか
ちょっと色のついたプレートを
使えばよかったです
シチューに使用したのはこちら
茶色のグラタン皿
こちらもニトリ購入品
ほっこり温かみのある色と形で
とても使いやすいので気に入っています
こちらは和風な感じですが
形がとても可愛くて
洋食にも使えそうです！
煮物でもシチューでも
なんでもオシャレになりそうですね
…欲しい。笑
ケチャップ入れに使用したのはこちら
黄色の豆皿
seriaで購入しました
色違いの赤も持っているのですが
彩りが足りない時にも大活躍します
5cm位の小さい器なので
ソース入れに使用したり
ちょっと副菜を乗せるのにも
ちょうど良いです
今回は色のついた物を使用しましたが
こういうシンプルなものも
ケチャップが映えて良さそうです
まとめ
いかがでしたか？
今回はぶどうジュースで煮込んだ
簡単お手軽ビーフシチューの
献立を紹介しました
赤ワインを使用しなくても
十分美味しく作れますよ！
お酒を飲まない家庭は
ぜひ試してみてください
残ったオムレツも
お弁当に使えますし
お客さんに手の込んだ料理っぽく
お出ししてみてください（笑）
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように！
こちらからは以上です
