安いマグロを美味しく！アボカドマグロ丼ワンプレート【献立紹介】

どうもtamです

今回は安いキハダマグロを
美味しいトロに近づける（←言い過ぎ笑）
アボカドマグロ丼ワンプレートの
献立を紹介します


よくいくスーパーで
キハダマグロがg108円で売っていました
安いなーと思って即購入！

安いマグロを美味しく食べたいと思って
考えた結果

油分を足せばいい…！

という結論に落ち着きました（笑）

マヨネーズに漬けたり
醤油マヨにつけて食べたりしたら
赤身がトロになるよーって
昔テレビでやっていました

でも見た目がよくないので（笑）
よく熟したアボカドを追加してみました

マグロとアボカドは相性抜群ですからね！
簡単に美味しく
見た目も綺麗な丼ができましたよ


それでは
let's go！！

アボカドマグロ丼がメインの献立紹介

はい、ということで

アボカドマグロ丼がメインの献立になります

• 主菜（主食）：アボカドマグロ丼
• 副菜：厚揚げの照り焼き
• 副菜：ナスの揚げ浸し
• 副菜：サラダ
• 汁物：豚汁

です

他の海鮮丼の献立はこちら↓

こちらは漬け丼↓

アボカドマグロ丼ワンプレートレシピの紹介

献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は

次の

「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」

に進んでくださいね！

余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ

マグロのたたきも乗せてみました

作り方

1. 温かいご飯にすしのこを混ぜる
   
   
2. マグロのお刺身は柵の場合
   好きな厚さに切ってください
   
   
3. アボカドは半分に切ってタネを取り出し
   1cm弱くらいにスライスする
   
   
4. 器に1を好きな量乗せゴマを振り
   2と3を交互に重ねて乗せていく
   
   
5. 中央に大葉を敷き
   丸く整形した‘たたき‘を乗せ
   仕上げに刻み海苔を乗せて完成
   
   
   
   よく混ぜたわさび醤油を回しかけて
   食べてください
   

焼いて絡めただけです
お弁当にもオススメです！

作り方

1. 大きい厚揚げの場合は切ってください
   
   
2. フライパンに油を熱し厚揚げを焼く
   
   
3. 2に砂糖・みりん・醤油を加えて
   照りが出るまで煮からめる
   
   
4. 仕上げにネギとゴマを散らして完成
   
   
   
   油をバターに変えても
   ちょっと洋風になって激うまですよ

こちらも焼いて絡めただけの簡単レシピ
お弁当にもいいですよ

つけ時間短縮のため
濃いめのつゆに漬けます

つけるというよりは和えています

作り方

1. なすは食べやすいように切り水にさらしておく
   めんつゆは水と合わせておく
   
   
2. ナスの水気をしっかり切ってフライパンに並べ
   油を回しかける
   
   
3. なすに油をしっかりと絡めてからフライパンに火をつける
   
   
4. しっかり焼き色がついてなすが柔らかくなったら
   めんつゆに浸けておく
   
   
5. 盛り付けてごまを散らしたら完成

私は野菜に味噌が染み染みの
豚汁が大好きなので

先に半量の味噌で炒めてから煮ています

味噌の風味も残せるのでオススメですよ

作り方

1. 野菜と豚肉は食べやすい大きさに切る
   
   
2. 鍋にごま油を入れて豚肉を炒める
   
   
3. 色が変わってきたら野菜を全部投入して
   顆粒だしと味噌の半量を入れて炒める
   
   
4. 野菜がクタクタになるまで炒めたら
   水を入れて沸騰させる
   
   
5. 残りの味噌を溶いて完成

おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方

おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です

では再びこの写真

今回の盛り付けのポイントとしては

• 丼の盛り付け
• サラダにれんこんチップス
• 厚揚げは重ねる
• 装飾食材の多用（笑）

くらいです

盛り付けた順番は
サラダ→丼→豚汁→厚揚げ→なす
という感じでした

丼はメインですし
赤と緑で色味が綺麗なので
お互いを引き立てるように
交互に丁寧に盛り付けました

できるだけアボカドのタネの所の空洞を隠して
断面が見えるように配置しています

ちょっとしたことですが
具材の違いをアピールする為に
大葉を一枚敷くのも効果的ですよ

なかったから板海苔を切って乗せたのですが
太いですね（笑）
全体が引き締まるので
ぜひ刻み海苔を乗せてくださいね


今回のサラダは水菜しかなかったので
レンコンをスライスして揚げ焼きにした
レンコンチップスを乗せています

ちょっとお塩を振るだけで
つまみ食いが止まらない
激うまチップスが完成します（笑）

夫が大好きなので
最近よく登場します


厚揚げは高さを出すために
ちょっと重ねておきました

ちょっとした事ですが
なんとなく印象が良くなりませんか？笑

今回は炒りごまを沢山使いましたね（笑）

本当なら丼や豚汁にも小口ネギを
散らすのもありですが

丼は緑ばかりになって
マグロの印象が薄くなっちゃう
感じがしたのでやめました

でも豚汁は入れても良かったですね（笑）

ワンプレートで使用した食器

今回使用したのは３つです

メインで使用したプレートはこちら

グレーの縁に模様のあるプレート
ニトリ購入品です

和食系だとほとんどこちらを使用します

真っ白のプレートって似合わない気がして
和食には色のついたプレートを使用します

暗い色のプレートなら
シックにまとまってオシャレですね


豚汁で使用したのはこちら

セリアで購入した
黒いスープカップです

豚汁にはちょっと合わないかなーと
思ったのですが

具材が多いのでこちらを使用しました

こういう小さめの丼なんかだと
とても似合いますよね

まとめ

いかがでしたか？


今回は安いマグロをどうにかして
美味しくグレードアップさせるために
アボカドと合わせて丼にした

アボカドマグロ丼ワンプレートの
献立を紹介しました

一緒に食べると
マグロにアボカドの油分が加わって
ちょっとだけトロに近づきます（笑）

そのため
よーく熟れたアボカドを使ってくださいね
食感もトロッとなります


安ーーいマグロを少しでも美味しくしたい！！
そう思ったら簡単に酢飯を作って
丼にしてみてくださいね


それでは
あなたの食事が楽しくなりますように！



こちらからは以上です