どうもtamです
今回はおうちごはんの定番
生姜焼きのワンプレートを紹介します
調味料を炒め合わせるだけなので
お弁当で困った時とかによく作ります
先に言い訳しておくんですけど（笑）
「あんまりお腹空いてない」
って言われて
おかずの量を少なめにしたら
「なんか物足りないプレート」
が完成しました（笑）
盛り付ける分量って大事ですね
なので今回はいつもとは違って
なんでイマイチになったのかを
考えてみました
それではいきましょう
let's go！！
目次
豚の生姜焼きがメインの献立紹介
はい、ということで
豚の生姜焼きがメインの献立になります
- 主菜：生姜焼き
- 副菜：マカロニサラダ
- 副菜：サラダ
- 汁物：味噌汁
- 主食：もち麦おにぎり
です
豚の生姜焼きのワンプレートレシピの紹介
今回はお肉少なめに盛り付けたので
もれなくお弁当行きになりました
多めに作って翌日のお弁当のおかずにすると
かなり楽にお弁当が詰められます
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね！
- 豚肉 ：200g
- おろし生姜：3cmくらい
- 醤油 ：大さじ2くらい
- 砂糖 ：大さじ2くらい
- 酒 ：大さじ1くらい
- 小葱 ：ぱらり
作り方
- 豚肉を焼く
- 調味料を合わせて豚肉にかける
- 汁気がなくなるまで煮詰めたら
ネギをぱらりして完成
普段は玉ねぎを入れて作ることが多いのですが
今回はロース肉だけで作りました
調味料もドバドバ適当に入れているので
大体の量です（笑）
調味料に生のお肉をつけて
ジップロックで冷凍しておくと
時間のない時に助かりますよ
よく作る彩り重視の
きゅうりとカニカマの簡単なやつです
- マカロニ ：30g
- きゅうり ：1/4本くらい
- カニカマ ：３本くらい
- マヨネーズ：大さじ1 1/2
- 砂糖 ：小さじ1/2
- 塩こしょう：少々
作り方
- きゅうりは薄い輪切りにして
分量外の塩で塩揉みしておく
カニカマは半分くらいに切って
ほぐしておく - マカロニを茹でる(早茹でがいいよ！早いからね)
- きゅうりの水気を切って全部混ぜて完成
時間のある人は
もっと美味しいレシピ探してくださいね（笑）
何の変哲もない
野菜室に転がっていた野菜を使った味噌汁です
今回はほうれん草とえのきでした
ほうれん草はそのまま突っ込むと
水がとんでもない色になるので
ちゃんと下茹でしてから
出し汁に入れてください（笑）
基本的にはこちらの味噌汁の作り方で
具材を下茹でしたほうれん草に変更してください↓
おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
盛り付けまーす
満足度はここで決まります
ちょっと今回物足りない感じになっているので
お肉を増やして
しっかり盛り付けてくださいね！
さて今回のワンプレートですが
今回の盛り付けはイマイチなので
あんまりポイントとかはないです
逆になんでイマイチになったのか
考察してみましょうかね
- 奥に背の低い生姜焼きを置いている
- 手前におにぎりと汁椀で高さのあるものが並んでいる
- マカロニサラダの盛り方が雑（笑）
- 黄色が足りない
なぜかこの日は
「おにぎりを左側の手前！」
っていうこだわりがあったんですね（笑）
これがダメでした
手前が高くておくが低いんだから
プレートをぐるっと回転させたらイイんじゃないの？
って思った方もいるかとは思うんですが
お皿の「顔」がこっち向きだったんです
この感覚が夫には伝わらなくて
よく反対向きに配膳されるんです
それをクルッと直します（笑）
なんていうか
こっち向きで見るとよくなるように
盛り付けてあるんです
例えばサラダの部分
キャベツもきゅうりもトマトも
このままプレートを回転させると
そっぽ向いちゃうんです
わかりますかね？
あと、ご飯は左側に置きたい
なので一番手数を少なく直すとしたら
「生姜焼きの量を増やしてこんもり高さをつける」
が一手で済むかもしれません（笑）
今回のように
「お腹空いていない」って言われていた場合は
- 生姜焼きを手前に
- おにぎりは左奥に
- 味噌汁は右奥に
- マカロニサラダは黄色い小鉢に入れる
くらいごっそり変更しないとダメですね（笑）
まぁ失敗することもあります
その時はちゃんと検証して
次に生かしていきましょう
また今度生姜焼きをする時は
上で説明したように盛り付けてみますね！
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは2つです
メインで使用したプレートはこちら
和食の定番ですね
今回のように量が少ない場合でも
縁の模様のおかげで寂しくありません
実は夫が学生の時から使っている
縁に植物の絵柄の入った
大きいプレートも持っているのですが
絵が書いてあると
盛り付けが難しく感じたんです
綺麗な絵が料理に邪魔されるというか
フレンチなどのように
ポツンと料理が乗る方が
向いている食器なんでしょうね
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27cmプレート/大皿 ウェッジウッド（Wedgwood）ワイルドストロベリー 箱無しです 価格:6,930円 |
やってみて気づくことも多いですよね
今回の盛り付けも然り
勉強になります
味噌汁はいつもの小さめさんです
場所を取らないのがいい
ニトリで購入したお蕎麦用のです
まとめ
いかがでしたか？
今回は定番おうちごはんの
生姜焼きメインの献立紹介でした
失敗したやつを紹介するという
暴挙に出てみましたが
個人的にはアリでした（笑）
反省点を確認することで
次に活かせそうな気がします
「こうした方がよかった」って
毎日のおうちごはんで考えることって少ないですよね
食べたら消えてしまうものだし
「時間をかけてゆっくり食べる」
という食事でもないですし
うん、よかった
また気にいらない失敗盛り付けをしたら
今回のように反省記事を書きたいと思います
献立自体は普通に
生姜焼き定食的なものなので問題ないと思いますよ（笑）
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように！
こちらからは以上です
