どうもtamです
今回は手作りだからできる！
ごく厚カットのチャーシュー丼がメインのワンプレートになります
あわや角煮丼！！
…そこまではいきませんが
分厚く切って贅沢に食べたいところです
もちろん(？)とろ玉つき！笑
それではいきましょう
let's go！！
目次
チャーシュー丼がメインの献立紹介
はい、ということで
チャーシュー丼がメインの献立になります
- 主菜(主食)：チャーシュー丼
- 副菜：マカロニサラダ
- 副菜：サラダ
- 汁物：卵スープ
- デザート：リンゴ
です
チャーシュー丼ワンプレート レシピの紹介
前回の記事も読んでくださった方はお分かりだと思います…
マカロニサラダが残り物だと！！笑
上手に使い回して手を抜いていきましょう
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね！
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
私は愛用のシャトルシェフで前日か前々日から
冷めたら温めー冷めたら温めーを繰り返して
ただひたすら放置しています（笑）
油の多いお肉の方がやわらかく煮えますよ
シャトルシェフについてはこちら↓の
記事で紹介しているのでどうぞ！
- 豚バラ肉 ：500g
- ネギの青い所：２本分
- 生姜 ：ひとかけ分
- ニンニク ：ひとかけ分
- 水 ：500ml(スープに煮汁を使う場合は800ml)
- 醤油 ：100ml
- 酒 ：100ml
- みりん ：50ml
- 砂糖 ：大さじ3
- ご飯 ：2膳分
- 温泉卵 ：2個
- 小葱 ：ぱらり
作り方
- 生姜は薄切り、ニンニクは芽を取って
半分くらいに切っておく - フライパンを熱し豚肉の表面を焼いていく
- シャトルシェフ(鍋)に2、水、酒、ネギ、
生姜、ニンニクを加え１０分ほど煮立たせ
保温器の中に入れて1時間ほど放置
(卵スープで使う人は300mlほど煮汁を取っておいてください)
(使わない人は最初から500mlで作ってください) - 3に醤油、みりん、砂糖を加え
再び１０分ほど煮立たせて２時間くらい放置
(前日に用意して翌朝再び加熱して
更に放置しておくと
夕飯時にはすごくトロトロになりますよ) - フタを開けて加熱し、
煮汁が好みの濃さになるまで煮詰める - 分厚くカットし、器にご飯、チャーシュー、
温玉を盛り小葱をぱらりとしたら完成
先ほども宣言しましたが
残り物のマカロニです
レシピはこちらの記事に載っていますので
興味のある方はどうぞ↓
- チンゲンサイ ：1株
- にんじん ：2cmくらい
- 卵 ：1個
- 水（豚の煮汁） ：300ml
- 鶏ガラスープの素：小さじ2
- 塩こしょう ：少々
作り方
- チンゲンサイは小さめのざく切りに、
にんじんは千切りにする - 鍋に水(煮汁)、1、鶏ガラスープの素を
入れて野菜に火が通るまで煮る - 溶き卵を流し入れ、
塩こしょうで味を整えて完成
おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
よし、ここから頑張りましょう
美味しいものを美味しそうに盛り付ける
当たり前のようで
毎日はなかなか難しい…
さて今回のワンプレートですが
今回は盛り付けのポイントというポイントは見当たりません（笑）
だって実際にプレートに盛り付けてるの
サラダとリンゴだけだし
それぞれ器に盛り付けて
ワンプレートに更に乗せていっただけです
でもそれなりに見えませんか？？
そう、ワンプレートマジックです！笑
それぞれテーブルに配膳するとしたらさ
サニーレタスだけじゃ
サラダとして成立しないじゃないですか
でもこれ、レタスだけなんだぜ…
素晴らしい…
なんという手抜きフォロー！
ワンプレートの良さを感じませんか？？笑
盛り付けた順番は
丼→スープ→マカロニ→サラダ→リンゴ
って感じでした
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは4つです
メインで使用したプレートはこちら
和食、中華系の代表選手ですね
縁にゆるーいカーブがかかっているので
端に食器をおくと傾くのが難点です（笑）
それを差し引いてもよく働いてくれているので
助かります
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これも控えめな模様が入っていて良さげ
白だから料理が映えそうですね
丼に使用したのはこちら
なんでも美味しそうに見える鉢ですねー
普通の丸い丼鉢ではないので
おかずを入れるのにも使用できます
ニトリさん購入品
色がシックで好きです
大きすぎないので他の食器や料理の邪魔もしません
食べ過ぎも防止できて一石二鳥ですね（笑）
そして彼
彼が登場したということは
そうです
黄色が足りなかった（笑）
卵を割ったら黄色が見えるんですが
割る楽しみは奪えません（笑）
いつもありがとう
黄色の鉢は早急に増やしたいところですねー
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かわいいなー
まとめ
いかがでしたか？
今回は厚切りチャーシュー丼の
献立紹介でした
贅沢に厚切りにしてとろ玉と一緒にかき込む…
至福のひと時です
私は前日からチャーシューを準備していて
マカロニサラダは残り物
当日作ったのはスープのみでした
余裕を持って盛り付けなどができるので
時間のある時に作っておくのをお勧めします
しっかりパンチのあるご飯なので
男性でも満足できる献立だと思いますよ
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように！
こちらからは以上です
