どうもtamです
今回は特売のステーキ肉を
シャトルシェフでずーっと保存して
トロトロに煮込んだ
ビーフシチューワンプレートの
献立を紹介します
もうかなり暖かくなってきましたね
シチューという気候ではなくなってきました
安い時に購入していたステーキ肉が
ずーっと冷凍庫に眠っていて
使わないとなーと思っていたのですが
結構日にちが経っていたので
煮込んでみることにしました
きっと今シーズンラストシチューですかね？？
赤ワインとか買っても飲まないし
残ってしまうので
今回はブドウジュースで代用しました
安いし手軽でいいですよ！
それでは
let's go！！
目次
ビーフシチューがメインの献立紹介
はい、ということで
特売ステーキ肉をトロトロに煮込んだ
ビーフシチューがメインの献立になります
- 主菜：ビーフシチュー
- 副菜：オムレツ
- 副菜：カプレーゼ
- 副菜：サラダ
- 主食：バゲット
です
他のシチューの献立はこちら↓
（クリームシチュー）
（クリームシチュー 2）
ビーフシチューワンプレートレシピの紹介
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね！
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
シャトルシェフで保温して作ったので
ジャガイモもニンジンもドデカイまま
ホクホクで食べれましたよ
時間がある時は超絶便利なのでオススメです！
時間がない時のために電気圧力鍋も欲しいなぁ
- ステーキ肉 ：300g
- じゃがいも ：1個
- にんじん ：1/2本
- 玉ねぎ ：1個
- バター ：15gくらい
- デミグラスソース：1缶
- 水 ：350ml
- 塩こしょう ：少々
- ブドウジュース ：50ml
- コンソメ ：1個
- ケチャップ ：大さじ1
- ソース ：大さじ1
- 生クリーム ：お好みで
（コーヒーフレッシュでも）
作り方
- お肉は半分に切って塩こしょうをする
玉ねぎは薄切り
にんじんとじゃがいもは半分に切る - 鍋にバターを熱し肉に焼き色をつける
玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める - じゃがいも・ニンジン・水・コンソメを
加えて沸騰させシャトルシェフに入れて
２時間以上放置する
（私は1日放置しました） - デミグラス缶・ブドウジュース・ケチャップ・
ソースを加えて弱火で30分ほど煮込む
（私はその後シャトルシェフで
８時間ほど放置しました） - 仕上げに生クリームを回しかけて完成
バジルが無かったので
乾燥パセリです
- ミニトマト ：大きめ2個
- モッツアレラチーズ：小さいやつ8個
- オリーブオイル ：小さじ2
- 塩 ：少々
- 黒こしょう ：少々
作り方
- ミニトマトは8等分する
- ミニトマトとモッツアレラを合わせ
オリーブオイル・塩・こしょうを
かけて完成
- 卵 ：3個
- 牛乳 ：大さじ1
- 塩こしょう：少々
- バター ：大さじ1
- 乾燥パセリ：少々
作り方
- 卵を溶き、牛乳と塩こしょうを加えて
よく混ぜる - （卵は2回に分けて焼きました）
フライパンにバターの半分を熱し
1の半量を入れ固まってきたら
大きく数回ぐるぐると混ぜて
フライパンを傾けながら端に寄せる - そのままフライパンを下向きに持って
お皿にくるっと返しながら盛り付ける - 仕上げにパセリを散らして完成
おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
今回の盛り付けのポイントとしては
- カプレーゼにガラスの器
- パンを重ねる
- 装飾食材を多用（笑）
くらいです
盛り付けた順番は
サラダ→オムレツ→カプレーゼ→シチュー→パン
という感じでした
カプレーゼはガラスの食器を使うと
とてもフレッシュに見えますよね
バジルがあったらもっと綺麗だと思うんですが
なかなか使いきれない食材は買いません（笑）
育ててみようかなー
パンはそのまま置くと立体感がないので
ちょっとだけズラして重ねました
印象がちょっと変わりますよね
今回も装飾食材を多用しています
乾燥パセリをシチューとカプレーゼ、
オムレツにもかかっていますね
シチューには生クリームもかけました
一気にオシャレ感が出ますよね
コーヒーフレッシュ？っていうんですかね
小さいカップのやつで十分ですよ！
ついでにサラダにはフライドオニオンも
乗せています
装飾食材についてはこちら↓の記事に
まとめてあるのでお暇な時にどうぞ
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは３つです
メインで使用したプレートはこちら
真っ白の27cmプレート
ニトリで購入しました
シンプルでとても使いやすいです
1枚持っておくと便利ですよ
シチューで使ったのはこちら
茶色いグラタン皿です
こちらもニトリ購入品
形も色合いも暖かいので
シチューやグラタンにはもってこいですs
こちらもコロンと可愛いですね
カプレーゼで使用したのはこちら
100均で購入しました
安いので歪んでいますが
光が通ると影も歪んで綺麗ですよ
ちょっとオシャレすぎて浮きますかね（笑）
まとめ
いかがでしたか？
今回はシャトルシェフで
じっくりじーっくり保温して作った
ステーキ肉のビーフシチューワンプレートの献立紹介でした
シチューにステーキ肉？？
と思う方もいらっしゃるかも知れませんが
ホロホロっとほぐれて美味しかったです
ゴロっと大きくきった野菜も
ホクホクで甘くて美味しかったですよ
今すぐ食べたい！という時は
電気圧力鍋なんかがいいですよね
つい先日テレビで見て
こちらが欲しいと思っています
ちゃんと使うかなー？？
シャトルシェフは多用しているから
結構使うと思うんだけどなぁ
買ったら料理のレパートリーも増えそう…
安い買い物ではないので
ちょっと悩んでいます（笑）
あ、
今回の献立はプレーンオムレツがついているので
バゲットにシチューと乗せて食べると
劇的に美味しいです！！
ぜひ試してみて下さいね
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように！
こちらからは以上です
