どうもtamです
今回は肉じゃががメインの
献立を紹介したいと思います
和食の定番料理ですね
「彼氏が彼女に作って欲しい料理」
的な感じで昔はランキング上位に入っていました
和食(煮物系)は家庭的なイメージを
持たれやすいんでしょうね
でも定番煮物だけに
副菜をどうしようか迷う…
ということも多いのではないでしょうか
男性でも物足りなくならないように
ちゃちゃっと作ってポイント稼いじゃいましょう（笑）
それではいきましょう
let's go！！
目次
肉じゃがメインの献立紹介
はい、ということで
肉じゃが（ツナじゃが）がメインの
献立になります
- 主菜：ツナじゃが
- 副菜：塩サバ
- 副菜：ナスの揚げ浸し
- 汁物：ほうれん草と油揚げの味噌汁
- 主食：もち麦ご飯
- デザート：オレンジ
です
他の煮物系の献立はこちら
（餅巾着）
（豚の角煮）
肉じゃがワンプレート レシピの紹介
決して参考になるかわ分からないレシピですが…
大体2人分です
余ったらお弁当や次のご飯に繰り越してください
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね！
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
豚肉がツナになっただけでレシピは一緒です
- 豚こま ：100g(ツナなら1缶ね！！)
- じゃがいも ：2個
- 玉ねぎ ：1/4個
- にんじん ：5cmくらい
- 水 ：100ml
- 醤油 ：大さじ1
- 酒 ：大さじ1
- みりん ：大さじ1
- 砂糖 ：大さじ1
- 顆粒だし ：小さじ1
- サラダ油 ：小さじ1くらい
- 小葱（飾り用）：パラリ
作り方
- じゃがいも、にんじんは皮をむき食べやすい大きさに切る
玉ねぎはくし切りに、豚肉も大きければ切っておく - 鍋に油をしき、1を軽く炒める
- 肉の色が変わってきたら水と調味料を入れ落とし蓋をして
野菜が柔らかくなるまで10分ほど煮込む - 器に盛り付け小葱を散らして完成！
- なす ：１本
- めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
- 水 ：大さじ1
- 油 ：大さじ2
- 白ゴマ ：ぱらり
漬け込む時間を短くしたいんで
濃いめのめんつゆに浸けてください
浸けるというよりは和える感じです
作り方
- なすは食べやすいように切り水にさらしておく
めんつゆは水と合わせておく - 水気をしっかり切ってフライパンに並べ、油を回しかけます
- なすに油をしっかりと絡めてからフライパンに火をつけます
- しっかり焼き色がついてなすが柔らかくなったらめんつゆに浸けておく
- 盛り付けてごまを散らしたら完成
冷蔵庫にあるはんぱ野菜で作ってくださいね
レシピは必要なんだろうか
- ほうれん草：2株
- 油揚げ ：1/3枚
- 水 ：400ml
- 顆粒だし ：2g
- みそ ：大さじ1 1/2くらい
作り方
- ほうれん草は下茹でして水にさらし3cmくらいの長さに切っておく
油揚げは熱湯で油抜きし短冊切りにしておく - 水を沸騰させて顆粒だしを入れ1を加える
- 火を止めてみそを溶き入れて器に盛り完成
塩サバはフライパンでもグリルでも
なんでもいいので焼いてください
私はトースターに
アルミホイルを敷いて焼きました
トースターでも十分美味しいですよ
オレンジもくし切りにして
食べやすいように
皮と実の間に包丁入れておきましょう
夫に「これ(切り込み)ありがとう！」
っていってもらえましたよ（笑）
おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
今回の盛り付けのポイントとしては
- 肉じゃが(ツナじゃが)は器に盛って高さを出す
- 小葱や大葉、糸唐辛子などで色味を追加した
- ご飯を丸おにぎりにして丸い食器と合わせてみた
- おかずの隙間をオレンジで塞いだ
くらいですかね
盛り付けた順番は
肉じゃが→味噌汁(器だけ)→おにぎり→塩サバ→ナス→オレンジ
って感じでした
鍋で放置していたからか
汁気がすくなかったので
直接プレートに盛り付けても良かったのですが
他に高さを出せそうなものが少なかったので
肉じゃがを器に盛り付けました
ナスを器に入れても良かったのですが
量も少ないですしね
反対にナスまで器を使ってしまうと
サバ以外全部高さが出てしまって
サバが虐められてるみたいな
圧迫感が出そうだったのでそのままです
今回はサラダのない和食だったので
なんせ緑が少なくなりがち…
しかも焼き魚をぽんだと味気ない…！！
色も地味なので輪郭がぼやけがちです
大葉や糸唐辛子などの
飾りがあるだけで引き締まりますよね
居場所がちゃんと決まるというか
サバが「ここが僕の居場所だね！」
って言っているようです（笑
飾り用食材についても
あるのと無いのでは雲泥の差なので
いつか記事にしたいですね
追記：記事にしました！
お時間のある時にどうぞ↓
今回使用した食器が丸いものばかりだったので
一緒に並ぶおにぎりも丸にしました（笑）
同じ形を並べたがります
ワンプレートで使用した食器
今回使用した食器は3つです
特に新調していないのでニトリand100均です
メインで使用したプレートはこちら
中華プレートでも使用したものですね
料理が変わるとイメージも変わるので
こちらもみてみてくださいね
肉じゃがで使用したのは
小さめのグラタン皿です
100均のものです
購入したのは遥か昔…
購入店も定かではないのですが
どこにでも売ってそうなデザインです
副菜でグラタンやチーズ焼きを
作る時によく使います
 |
価格:328円 |
側面のラインが可愛いなぁ
食器欲しいなぁ
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蓋付 ココットボウル（レッド）グラタン皿 スープボウル おうちカフェ お菓子作りに 耐熱 オーブン使用可能 蓋付ココット おしゃれ カフェ風 かわいい 赤い食器 カフェ食器 価格:1,280円 |
今回のワンプレートは赤が足りていないので
こういうグラタン皿だったら
また印象が違ったかもしれませんね
赤の器は持っていると
食材の色味が足りない時に助かりますよ
蓋つきで可愛いなぁ(蓋使うかなぁ)
味噌汁で使った椀はこちら
こちらも中華ワンプレートで使ってますね
味噌汁でもバッチリです
今回は濃紺にほうれん草の緑が映えますね
まとめ
いかがでしたか？
今回は肉じゃががメインのワンプレートでした
和食が食べたい時に
ほっこりするメニューだと思いますよ
冒頭でも紹介しましたが
「彼女に作って欲しい…」的な
もう時代は変わってるのかな？
令和の今は
彼氏は彼女に何を作って欲しいんだろうな？
いや、でも肉じゃが出てきたらなんか安心するし
出てきてイメージ悪くなるってことはないと思います
家庭的なんだろうなーってなるよね普通（笑）
分からん令和
はい、話はそれましたが
今回はここまで
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように！
こちらからは以上です
