どうもtamです
今回は片付けが面倒な揚げる作業を省いた
煮込んで作るミートボールワンプレートの
献立を紹介します
なんていうか
煮込みハンバーグの小型版です（笑）
でもすごく美味しかったですよ
油はねも無いですし
煮込んでいる間は放置できるので
揚げ物より遥かに手軽です
今回はトロトロのスクランブルエッグを
添えておいしさアップしました
それでは
let's go！！
目次
揚げないミートボールがメインの献立紹介
はい、ということで
ミートボールがメインの献立になります
- 主菜：ミートボール
- 副菜：アボカドとマグロのタルタル
- 副菜：スクランブルエッグ
- 副菜：サラダ
- 汁物：かぼちゃのスープ
- 主食：パン
です
他のひき肉系の献立はこちら↓
（ピーマンの肉詰め）
（そぼろ丼）
ニートボールワンプレートレシピの紹介
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね！
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
- 合い挽き肉：200g
- 玉ねぎ ：1/4個
- パン粉 ：10gくらい
- マヨネーズ：大さじ1くらい
- 塩こしょう：少々
- 水 ：150mlくらい
- ケチャップ：大さじ3くらい
- 醤油 ：大さじ1/2くらい
- 砂糖 ：大さじ1/2くらい
- みりん ：大さじ1/2くらい
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにして
レンジで2分程加熱する - ボールに挽肉・1・パン粉・マヨネーズ・
塩こしょうを入れてよく練る - 小さめのフライパンに残りの材料を入れ
（水・ケチャップ・醤油・砂糖・みりん）
2を10〜15個くらいに丸めて入れる - ソースがが半分以下になるまで絡めながら煮詰める
- アボカド ：1/2個
- マグロ ：100g
- 玉ねぎ ：20g
- ごま油 ：小さじ2くらい
- オリーブオイル：小さじ1くらい
- 醤油 ：大さじ1くらい
- レモン汁 ：小さじ1/2くらい
- わさび ：1cmくらい
- 塩こしょう ：少々
- 黒こしょう ：少々
- ローズマリー ：ちょっと
（あれば）
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく
マグロ・アボカドはそれぞれみじん切りにする
（叩きにしてしまうと食感が変わるので
細かめのみじん切りがお勧め！） - マグロはごま油・醤油・わさびを加えて混ぜる
- アボカドはオリーブオイル・レモン汁・玉ねぎ・
（ローズマリー）塩こしょうをして混ぜる - セルクルに2→3→2の順で重ねて抜く
（セルクルじゃなくても牛乳パックを切って
輪っかにして止めた物とかで十分です） - 仕上げにネギと黒こしょうを散らして完成
- かぼちゃ ：1/8個
- 玉ねぎ ：1/4個
- バター ：10g
- コンソメ ：1個
- 水 ：300mlくらい
- 牛乳 ：200mlくらい
- 塩こしょう：少々
作り方
- かぼちゃは皮をとり、小さめに切る
玉ねぎは薄切り - 鍋にバターを熱し玉ねぎを炒める
- しんなりしてきたらかぼちゃ・水・コンソメを
加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る
（水分が減っても大丈夫です！） - ブレンダーかミキサーで
固形物がなくなるまで撹拌する - 牛乳を加えてよく混ぜ
塩こしょうで味を整えて完成
- 卵 ：2個
- 牛乳 ：大さじ1くらい
- バター：10g
- 塩 ：少々
作り方
- ボールに卵・牛乳・塩を入れてよくかき混ぜる
（卵白が見えなくなるまで混ぜると
色が綺麗に仕上がります） - フライパンにバターを熱し
弱目の中火で1を流し込む - ヘラで底からすくうように混ぜていく
何度も混ぜていくとトロトロの卵になりますよ - 適度にまとまったら完成
おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
今回の盛り付けのポイントとしては
- タルタルの盛り付け
- スクランブルエッグを添える
くらいです
盛り付けた順番は
サラダ→ミートボール→スープ→タルタル→卵→パン
という感じでした
今回マグロのタルタルは
型を使ってきちんと作ってみました
でもそのために型を買うのは
ちょっと違うので
牛乳パックを切って
ホチキスで止めて用意しました
生のもで使用するので
そのまま廃棄できるし
匂いも気にならなくて丁度いいですよ
普段お肉系の食事には
黄色い目玉焼きを添えることが多いのですが
今回はトロトロのスクランブルエッグを添えました
色味も黄色で綺麗ですよね
もちろん味も相性抜群です！
今回の献立では
バゲットを添えているので
作り手としては
このようにバゲットにミートボールと卵を
乗せて食べるのを想定して作りました
激うまです（笑）
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは３つです
メインで使用したプレートはこちら
スレートプレート
ニトリで500円くらいでした！
やっぱり
これ使うだけでオシャレになりますよね！
安かったし買って正解でした
正方形も素敵ですね
スープで使用したのはこちら
セリアで購入した
黒いスープカップです
今回の黒のスレートプレートの
上に乗せてもオシャレに使えますね
このレースのカップ可愛いですね
流石に味噌汁には合わないでしょうけど
スープならなんでも合いそうです
まとめ
いかがでしたか？
今回は揚げずに簡単に作った
ミートボールワンプレートの
献立を紹介しました
トロトロのスクランブルエッグを
添えたので
ぜひパンに乗せて食べてみてください
夕飯にパンの献立を出したいと
思う時ってありませんか？
（ご飯炊き忘れた時とか笑）
夕飯だからパンチが欲しい…
でもパンしかない…
そんな時は
おかずでパンチつけてみましよう
ミートボールは大量生産にも向いていますし
スレート使っているので
記念日やイベントにも使用できます
多めに作ってお弁当に詰めるのもいいですね
ぜひ試してみてください
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように！
こちらからは以上です
