トマト系のソースで絶品！ポークソテーワンプレート【献立紹介】

どうもtamです

今回はラタトゥイユをソースにして
色々乗せたらちょっとオシャレになった
ポークソテーワンプレートの
献立を紹介します

豚ロースの厚切り肉が
すっごく安く売っていたので

ソースにひと手間加えて
特売肉をグレードアップさせました！

玉ねぎのソースとか
ケチャップ系でまとわせたりとか

そういうのが基本だと思うんですけど
ちょっと変わり種ですかね

ソースとかをあらかじめ用意しておいたら
豚肉を焼くだけでおもてなし料理が完成します

見た目は抜群におしゃれですからね！笑

なんか色々乗せてはみたんですけど
結局は豚肉焼いただけの
ポークソテーなんでシンプルですよ（笑）

それでは
let's go！！

ポークソテーがメインの献立紹介

はい、ということで

ポークソテーがメインの献立になります

献立

主菜：ポークソテー
副菜：オムレツ
副菜：サラダ
汁物：コンソメスープ
主食：もち麦おにぎり

です

他のポークソテーの献立はこちら↓
（ざく切りトマトソース）

切って和える簡単ソース！ポークソテーワンプレート【献立紹介】

2021.3.10

どうもtamです今回は切って和えるだけの簡単ソースで食すポークソテーワンプレートの献立を紹介します豚ロースの厚切りってよく特売になりますよねとりあえず買って何にしようか迷う（笑）と...

ポークソテーワンプレート　レシピの紹介

献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は

次の

「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」

に進んでくださいね！

余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ

ポークソテーのレシピ

まずはラタトゥイユを作っておきましょう

たくさん作って作り置きしておくと
副菜に迷ったときやお弁当に便利ですよ

ズッキーニなかったのでナス多めです（笑）
あったらナスを1本にしてくださいね

ラタトゥイユ　材料（作りやすい分量）

なす　　　　　：2本
玉ねぎ　　　　：1個
赤パプリカ　　：1/2個
黄パプリカ　　：1/2個
トマト缶　　　：（400g）1缶
ニンニク　　　：（チューブ）3cm
料理酒　　　　：大さじ2くらい
顆粒コンソメ　：大さじ1くらい
砂糖　　　　　：小さじ1くらい
醤油　　　　　：小さじ1くらい
ローリエ　　　：1枚
オリーブオイル：大さじ3くらい

作り方

ナス・玉ねぎ・パプリカは2cm弱くらいの
角切りにしておく
鍋にオリーブオイルをしき
ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
1を加えて少し火が通るまで炒める
残りの材料を入れて
弱火で20分くらい煮込む
（好みの濃度まで煮詰めてください）

それでは次は豚肉焼きます！

材料

豚ロース厚切り：2枚
塩こしょう　　：少々
小麦粉　　　　：適量
油　　　　　　：大さじ1くらい
アボカド　　　：1/2個
スライスアーモンド：適量
（あればでいいです）
パセリ　　　　：ぱらり

作り方

豚肉の脂身と赤身の間に切れ込みを入れ
軽く両面に塩胡椒しておく
薄く小麦粉をまぶし
油を熱したフライパンで
両面しっかりと焼く
食べやすいようにカットし
スライスしたアボカド・
作っておいたラタトゥイユを乗せ
スライスアーモンド・パセリを散らして完成

オムレツのレシピ

材料

じゃがいも：1個
玉ねぎ　　：1個
卵　　　　：3個
チーズ　　：わしっと
ベーコン　：2枚
油　　　　：大さじ1
塩　　　　：少々
こしょう　：少々

玉ねぎは薄切り、じゃがいもは千切り
卵は溶いておく
フライパンに油をしき1を炒め塩こしょうをする
野菜がしんなりしたら溶き卵を加え、少し半熟になるまで大きく混ぜる
弱火で蓋をして両面を焼く
食べやすくカットする(今回はピザのように6つにカットしました)

コンソメスープのレシピ

材料

玉ねぎ　　　：1/4個
にんじん　　：2cmくらい
キャベツ　　：葉っぱ1枚くらい
バター　　　：小さじ1/2くらい
固形コンソメ：1個
水　　　　　：400ml
塩こしょう　：少々
乾燥パセリ　：ぱらり

作り方

玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切りにする
鍋にバターを熱し玉ねぎを軽く炒める
水とコンソメ・キャベツ・にんじんを加え加熱
塩こしょうで味を整えて完成
仕上げにパセリをぱらりしてくださいね

今回サラダはサニーレタスと
スライスしたラディッシュです

おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方

おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です

では再びこの写真

今回の盛り付けのポイントとしては

ポークソテーの盛り付け
ポークソテーはサラダに立てる
オムレツの装飾
中央にギュッと寄せる

くらいです

盛り付けた順番は
サラダ→豚肉→オムレツ→スープ→おにぎり
という感じでした

今回ポークソテーに色々乗せてみました

アボカドがいいですよね
縦に1/4等分してスライスして
乗せてあります

ラタトゥイユの赤とアボカドの緑
スライスアーモンドの白も
いいアクセントになっていますね

ごちゃごちゃ乗っていますが
味も美味しかったですよ（笑）

ポークソテーはそのまま盛り付けてしまうと
高さを出せないし
お皿にベチャっとなってしまうので

サラダに立てかけています
彩りも綺麗に見えるので

すぐ近くに盛り付けてあげるといいですね

オムレツにはケチャップと
荒目の粉チーズが乗っています（笑）