どうもtamです
今回はサバの味噌照り焼きワンプレートを紹介します
煮込まずに焼いて絡めるだけで簡単でしたよ
最初に言っておきます
今回の盛り付けは失敗です！！笑
冷蔵庫がスッカスカで
かき集めてなんとか作りました
味噌汁の具もなかったから
インスタントだし
やっぱり彩り食材とか
ちょいちょい足りなかったので
なんだかイマイチな仕上がりに…
でもサバの味噌照り焼きが
とても美味しかったので
紹介してみることにします
なので今回盛り付けに関しては
なぜイマイチなのか
検証していきたいと思います
それではいきましょう
let's go！！
目次
サバの味噌照り焼きがメインの献立紹介
はい、ということで
サバの味噌照り焼きがメインの
献立になります
- 主菜：サバの味噌照り焼き
- 副菜：卵焼き
- 副菜：厚あげ
- 副菜：酢の物
- 汁物：味噌汁
- 主食：おにぎり
です
サバの味噌照り焼きワンプレート レシピの紹介
参考にしたレシピの紹介です
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね！
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
今回はナディアさんのレシピを
参考に作りました
しそなんてなかったので
糸唐辛子ですけどね
今回は甘くないやつです
- 卵 ：3個
- めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
- 青のり ：小さじ1
- 油 ：適量
作り方
- 卵を割って麺つゆと青のりを入れて溶きほぐす
- 卵焼き器に油を熱し、3〜4回に分けてクルクル巻いていく
- きゅうり ：1/2本
- ラディッシュ：2個
- 酢 ：大さじ1/2くらい
- 砂糖 ：小さじ1弱
- 醤油 ：ちょろり
- 塩 ：適量
作り方
- きゅうりとラディッシュは薄く輪切りにして塩揉みしておく
- 水が出たらぎゅっと絞って、調味料で和える
厚揚げはトースターで焼いて
大根おろしを乗せて麺つゆたらりで完成です
おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
なんだかイマイチ…
一番の原因は
「厚揚げ」ですよね
小口ネギでもあれば
グッとよくなった気がします
器も白で味気ないし
なんか丸裸で晒されてるみたいです（笑）
あとはサバの下のレタスね！
大葉とかなかったから
レタス敷くしかなかった…笑
ちなみに
卵焼きの下はなんでしょうか？？
しょうも無い問題出してすみません
正解は柿の葉っぱです！！笑
あ、柿はお隣さんに頂きました！
お庭で作ってるやつなんですけど
めっちゃ甘くてびっくり！！
こんな甘いのができるなら
うちも植えようかな（笑）
カニカマとかがあれば
酢の物もグレードアップできたけど…
あと、おにぎりは
立てて置く方がいい！！
もう完全に主観ですけど（笑）
のりつけてみたから見えるようにー
って思って横向きに寝かせたけど
違うね！
おにぎりはピシッと立っている方が凛々しい（笑）
なんかだらけて見える（笑）
ワンプレートで使用した食器
今回使用した食器は3つです
メインで使用したプレートはこちら
和食で食材も乏しかったので
縁に模様のあるこちらをチョイス
厚揚げはこちら
100均で購入した小皿です
メインプレートと似た模様が入っているので選んだのですが
中身の厚揚げに色味が足りなかったので
なんだかイマイチな仕上がりに…
味噌汁は
ニトリ購入品のそば猪口
渋くて素敵
他の料理の邪魔しないサイズ感も
気に入っています
まとめ
いかがでしたか？
今回はサバの味噌照り焼きの
献立を紹介しました
盛り付けはなんだかイマイチでしたが…
ネギだけでこんなに違うかーって思いました
今後はちゃんと彩り要員が不足しないように
確認して買い物しないといけませんね
献立自体は
甘いもの、しょっぱいもの、酸っぱいもの
の3つが揃っているので
飽きずに食べられると思います
盛り付けは
今回の反省点を踏まえて
訂正版で取り組んでみてください
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように！
こちらからは以上です
